১১২ মিটার লম্বা কাবাব
আন্তর্জাতিক : চিন-রাশিয়ার সীমান্ত। মাঝে একটি শহর৷ নাম সুইফেনি৷ সীমান্তের দুই পাশে দাঁড়িয়ে দুই দেশের পর্যটক৷মাঝখানে পাতা রয়েছে একটি বিশাল রেললাইন৷ কৌতুহলী পর্যটকেরা ভাবছেন কোনও ট্রেন আসছে না কেন? অনেকক্ষণ ধরেই অপেক্ষা করছেন তারা৷ কী হল? বেলা তিনটে বাজতেই দুই দেশেরই পাকা রাঁধুনিরা হাতা খুন্তি নিয়ে হাজির৷ রেললাইন হয়ে উঠল ‘সিগরি'৷
মানে যেখানে কাবাব সেঁকা হয়৷ ঢালা হল কাঠকয়লা৷ ধারানো হল আগুন৷ লাল হয়ে চুল্লা জ্বলে উঠতেই কাবাব সেঁকা শুরু হল৷ পর্যটকের দল তো দেখেই অবাক৷ এযেন তাদের চোখে দেখা সেরা একটি মুহূর্ত৷ প্রায় ১১২ মিটার দীর্ঘ রাস্তাজুড়ে তৈরি হয়েছে এই সিগরি৷ প্রত্যেকদিন এখানে সেঁকা হয় প্রায় ৩০০ কেজি মাংসের কাবাব৷ দুই দেশের প্রায় ৭০ জন রাঁধুনি এই কাবাব তৈরিতে অংশ নেন৷ চলে বেলা তিনটে থেকে রাত ন'টা পর্যন্ত৷
কাবাবের দৈর্ঘ্য ১১২.৩৭৪ মিটার৷ চিনের রেললাইনের একটি পাত নিয়ে এসেই তাকে সিগরিতে পরিণত করা হয়েছে৷ দুইদেশের দর্শণীয় জায়গার মধ্যে এটি একটি অন্যতম দেখার বিষয়৷ যেটি সম্প্রতি স্থান করে নিয়েছে গেনিস বুক অফ ওয়ার্ল্ড রেকর্ডেও৷ প্রত্যেকদিন দুপুর তিনটে থেকে কাবাব তৈরি শুরু হয়৷ চলে রাত ন'টা পর্যন্ত৷ এই কাবাব দুই দেশের মানুষের কাছেই ভিষণ প্রিয়৷ বাড়িতে অতিথি এলে কিংবা অনুষ্ঠানে অথবা বন্ধুদের সঙ্গে সন্ধ্যের আড্ডায় কাবাব থাকতেই হবে৷
রীতিমতো লাইন দিয়ে বিক্রি হয় এই কাবাব৷ দেখে যেমন চক্ষু সার্থক তেমনই খেয়ে জিভের আরাম৷ দুই দেশের পর্যটন উত্সবও পালিত হয় এই শহরেই৷ পর্যটকদের কাছে এই কাবাব তৈরির হয়ে বিশেষ আকর্ষণীয় একটি বিষয়৷