রাজধানীর রেস্টুরেন্টে তৃপ্তি নিয়ে মরা মুরগিতে খান
ডেস্ক রিপোর্ট : আমরা হোটেল-রেস্টুরেন্টে তৃপ্তি নিয়ে যে মুরগির মাংস খাই, সেটা কি হালাল উপায়ে জবাই করা মুরগি নাকি মরা মুরগির মাংস? বাংলাভিশনের এক প্রতিবেদনে উঠে আসে মরা মুরগি জবাই করার দৃশ্য।
মরা মুরগি বিক্রেতা দলের একজন প্রথমে ক্যামেরা দেখে সবকিছু অস্বীকার করলেও পরে স্বীকার করে নেয় সব। পরে মাপ চেয়ে সে ওয়াদা করে এ কাজ না করার। ৫০- ৮০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হয় এসব মরা মুরগি। হোটেলেই বিক্রি হয় সবচেয়ে বেশি। ঢাকার কাপ্তানবাজার, কারওয়ান বাজার ও যাত্রাবাড়ীতে রয়েছে মুরগির পাইকারি বাজার।
পরিসংখ্যান অনুযায়ী, প্রতিদিন কয়েক লাখ কেজি জীবিত মুরগির পাশাপাশি বিক্রি হচ্ছে কয়েক হাজার কেজি মরা মুরগি। বাজারের সব মরা মুরগি সংগ্রহ করে বিভিন্ন আড়তের পাশেই প্রস্তুত করা হয় সরবরাহের জন্য। দাম কম হওয়ায় হোটেল-রেস্টুরেন্টগুলোতে এর চাহিদা বাড়ছে।
সংশ্লিষ্ট এক ব্যক্তি বলেন, প্রতিদিন অনেক মুরগি মারা যায়। সেগুলো সিন্ডিকেটের মাধ্যমে বিভিন্ন হোটেল বা রেস্টুরেন্ট কিনে নেয়। কারা এই সিন্ডিকেট করে জানতে চাইলে তিনি বলেন, তাদের নাম বললে সমস্যা আছে।
এদিকে চক্রটিকে ধরতে অভিযান চলছে বলে জানান আইনশৃঙ্খলা বাহিনী। র্যাবের নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট আনোয়ার পাশা বলেন, যারা এই মুরগিগুলো হোটেলে পৌঁছে দিচ্ছে, তারা হোটেল মালিকদের অজান্তে এসব করছে। আবার অনেক মালিকও জড়িত থাকতে পারে।
গ্রিল, চিকেন শর্মাসহ বিভিন্ন মুখরোচক খাবারের উল্লেখযোগ্য অংশই তৈরি হয় মরা মুরগি থেকে। কিন্তু প্রয়োজনে বা শখের বসে যারা এসব মুখরোচক খাবার খাচ্ছেন, তারা কি জানেন, কী খাওয়ানো হচ্ছে তাদের?
এমন কয়েকজন হোটেলের খরিদ্দার বললেন, রেস্টুরেন্ট মালিকদের সততার ওপর বিশ্বাস করে আমরা ঝুঁকি নিচ্ছি। আমরা না জেনেই এসব খাবার খাচ্ছি।
এসব কাজে জড়িতদের বিরুদ্ধে এখনই ব্যবস্থা নেয়ার দাবি জানিয়েছেন ভুক্তভোগীরা।